Вот она - черная треска под соевым спец.соусом Нобу!
Самое сильное кулинарное впечатление от поездки - это, конечно, ужин в Хаконе в ресторане "Ито дайнинг бай Нобу". По названию ясно, что это заведение Нобу Мацухиса - по нек-рым рейтингам "самого влиятельного шеф-повара в мире".
Да, в Москве есть 2 его ресторана - вроде бы на паях с Де Ниро он их открывал - но ведь лучше "у истоков", а потом глянул меню - ну, у нас тут все вдвое дороже и "не факт", учитывая, что Москва - хоть и порт 5 морей, но они все далеко, а соответственно свежесть - штука проблематичная... Да и отзывы там есть "забавные" - возможно диверсии конкурентов.
А так напомню просто - я уже писал, что в Перу (2% населения в этой стране - японцы, даже президент один был из ихних) - ВЕЗДЕ кормят вкусно - хоть в "высоком" ресторане (а их в Лиме на порядок больше, чем в любом другом крупном городе Латин.Америки), хоть в придорожной забегаловке или "в плохом районе" столицы. Так вот этот самый Нобу, в трансе от общего кризиса японской кухни уехал в Перу - там всего и поднабрался! Все-таки это наследники империи инков, родины чуть не половины культурных растений планеты - кукурузы и картошки у них сотни видов - если режим еще не сдал в коммерциализацию - в Вавиловском НИИ в Питере образцы ВСЕГО должны остаться, но не уверен в этом...
Ну, в общем мы туда зашли поужинать - а как еще в Хаконе скоротать дождливый вечер?!
Дорого, но не чрезмерно - 350 долл. (из спиртного - саке)
Смотрим на пищу/писчу:
Мясо:
"Когда кончается саке закуска становится просто едой":
Фотка не вышла, но там рыба:
Какие-то чудища морские сразу и на тарелке:
Вновь мясо - Кобе-биф - не Мираторг, конечно, но уж что нашли в несчастной Японии:
Десерт, в мороженном - "нанотехнологичные" пузырьки, к-рые взрываются у тебя во рту:
Другие отчеты по поездке:
Общая схема поездки: http://nosikot.livejournal.com/3890583.h
Гонконг - дитя западной наркоторговли на государственном уровне: http://nosikot.livejournal.com/3946788.h
Шанхай - начало "шелкового пути": http://nosikot.livejournal.com/3975731.h
Сучжоу - шелковая столица: http://nosikot.livejournal.com/3986222.h
Крупнейший военный музей в мире: http://nosikot.livejournal.com/3991281.h
Чемульпо/Инчхон - альтернатива для "Варяга"/Руднева: http://nosikot.livejournal.com/4000945.h
Сеул - Корея между Китаем и Японией: http://nosikot.livejournal.com/4003275.h
Тяньцзинь и его место в истории: http://nosikot.livejournal.com/4005469.h
Авианосец "Киев" в Китае: http://nosikot.livejournal.com/4010228.h
Форты Дагу и отпор китайцев западным наркоторговцам: http://nosikot.livejournal.com/4012299.h
Корабли императорского флота в Нагасаки: http://nosikot.livejournal.com/4073902.h
Парк мира/бомбы в Нагасаки: http://nosikot.livejournal.com/4076066.h
Вулкан Сакурадзима: http://nosikot.livejournal.com/4078463.h
Кагосима под горой: http://nosikot.livejournal.com/4080839.h
Ночная Канадзава: http://nosikot.livejournal.com/4085673.h
Канадзавамок: http://nosikot.livejournal.com/4097637.h
Сад 6 достоинств - один из 3 "великих" в Японии: http://nosikot.livejournal.com/4099902.h
Район красных фонарей по японски: http://nosikot.livejournal.com/4102981.h
Архитектура Канадзавы - это что-то: http://nosikot.livejournal.com/4105693.h
Путешествие через японскую Сибирь: http://nosikot.livejournal.com/4107866.h
Сиракавого - деревня-всемирное наследие: http://nosikot.livejournal.com/4110130.h
Такаяма: http://nosikot.livejournal.com/4115151.html
Колесницы Богов и храмы: http://nosikot.livejournal.com/4118001.html
Мацумото - замок "Черного ворона": http://nosikot.livejournal.com/4120145.html
Камакура - центр дзен-буддизма: http://nosikot.livejournal.com/4122510.html
Остров Эносима: http://nosikot.livejournal.com/4124908.html
Немного Токио: http://nosikot.livejournal.com/4129341.html
Черные яйца Овакудани: http://nosikot.livejournal.com/4141552.html
Самый известный курорт Японии: http://nosikot.livejournal.com/4143969.html
Кулинарные изыски в азиатской поездке: http://nosikot.livejournal.com/4146928.html
Вот такие вывески есть в Японии: http://nosikot.livejournal.com/4149103.html
Journal information